Prosciutto di Parma Ferrari1860 Disossato Addobbo

Prosciutto di Parma Ferrari1860 Disossato Addobbo
Cod: 29650
Il prosciutto addobbo rigorosamente legato a mano è un prodotto insostituibile per la ristorazione e per il cliente più esigente alla ricerca di una fetta compatta e dalla forma tondeggiante ed invitante. Tramite moderne attrezzature, la sugna protettiva è rimossa solo con l’utilizzo di acqua calda a perdere, così facendo si preservano le ottime caratteristiche organolettiche del prodotto.

  • Pezzatura: kg 8/9
  • Stagionatura: min 18 mesi
  • Conservazione: +4/+10°c
  • Imballo: 2 pezzi per cartone
  • Confezione: sottovuoto in cryovac termoretratto
  • Ingredienti: Carne suina, sale marino
  • Quantità minima: kg 100 cumulabile ad altri prodotti